一週一素 署嘉醫推新生活運動

（中央社記者葉子綱嘉義市28日電）今年7月起實施新生活運動，衛生署立嘉義醫院推行「一週一素員工餐」，三低一高（少油、少糖、少鹽、高纖），吃得身體健康，也身體力行環保愛地球。

署立嘉義醫院今天舉辦健康素食品嚐會，準備20道以上的三低一高素食佳餚，讓員工「素一素」，還邊吃邊分享養生經驗，餐廳內笑聲洋溢。

署嘉醫營養師趙梅芬指出，世界衛生組織 (WHO)建議，每人每天應攝取400-800公克的蔬菜水果，可預防癌症、痛風、心血管疾病、高血壓、動脈硬化、肥胖症等，一週一素就是要幫助員工多吃蔬果。

趙梅芬表示，響應多吃蔬菜水果、五穀根莖類食物，為身體做環保，希望能推廣一週一素，呼籲民眾也加入行列，一起來愛地球。990628

文章來源: 中央社

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