優良食品評鑑 色香味饗宴

台灣新生報昨（七）日於台北國軍英雄館，舉辦「二○一○年台灣區第二十二屆暨海峽兩岸第三屆優良食品評鑑會」，吸引兩百餘家廠商報名，近百家進入複評。

台灣新生報社長劉繼先表示，評鑑會近年擴展到海峽兩岸，吸引多家業者參與，邀請的產官學界評審專業、公正，獨立，透過專家客觀的評選，自能帶動廠商對於食品衛生、安全、口味及包裝的進一步重視。同時，中國大陸廠商經由評鑑會的把關評選後，有助於其獲得消費者更多的信任，促進兩岸食品市場的交流，達到消費者和業者雙贏局面。

副社長劉長裕指出，近年來，由於追求健康的風潮方興未艾，愈來愈多食品廠商重視養生概念。在一百七十餘項產品中，無論走傳統養生風格的紅麴、醋類食品，或是新興生物科技類的益生菌、蜆精，蠔精等，以各式深具創意的內容物，搭配精美的包裝及靈活行銷，在在顯示廠商推陳出新、搶攻市場的企圖心。

劉長裕表示，各式食材配色鮮艷，排列調配，吸引目光。尤其此次評鑑會場少不了熱炒、麵食、糕餅、肉品等業者參與，業者攜帶食材與設備，使出渾身解數，精心呈現，現場香氣四溢，堪稱一場色、香、味俱全的饗宴。

評鑑會評審召集人、台北醫學大學前副校長謝明哲指出，來自產官學界的評審分別就外觀、質地、衛生、包裝及口味等層面進行詳盡的評選。他表示，擔任評鑑會評審召集人多年，見證活動對食品產業向上發展的助益。

他說，尤其近年活動更擴展到整個大中華地區，台灣新生報傳承榮耀與責任，在初審時即嚴格把關，扮演獎勵優良產品的角色，冀望藉由評審專業意見，提升食品產業品質與競爭力，讓廠商了解本身產品的優缺點，以利日後更加精進。

衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭則指出，今年未見標示不實、誇大療效的產品，她也肯定今年參賽產品在設計感與外包裝的表現，有助提高優良產品形象，然而部分產品仍有標示不清的缺憾。

行政院農委會畜牧處食品加工科技正程俊龍指出，此次參賽產品儘管多數口感頗佳，然部分在製造日期、保存日期、營養成分等標示上仍有修正改善的空間。

中華民國對外貿易發展協會行銷專案處專案經理鄭淳勻表示，部分廠商的包裝不僅有質感，吸引消費者目光、辨識度高，且容易攜帶，能重複使用，顧及環保及方便性，值得鼓勵，也期勉所有食品廠商更重視產品的包裝行銷，提高附加價值。

文章來源: 台灣新生報